Inglés V - Francés V - Sommelier - Servicio de salón - Barman y cafeteria - Marketing gastronómico II - Dirección de salón - Insumos y mercaderías - Proyecto
INICIO: Agosto 2010
FINALIZA: Diciembre 2010
Solo para alumnos que realizaron el quinto cuatrimestre.
Especialista en artes culinarias
Orientada a que el alumno pueda desempeñarse de manera exitosa en el ámbito de la cocina, sea de caracter básico o avanzado.
Programa:
Cocina I - Cocina II y pastelería - Cocina III y panadería - Higiene de los alimentos - Nutrición - Costos y marketing - Higiene de los alimentos II - Organización de eventos - Compras y almacenes